Volontariat au Pérou

À l'ouest de l'Amérique du Sud

En superficie le Pérou est le troisième plus grand pays d'Amérique du Sud et son charme se trouve dans sa culture historique et diversifiée. Lima et la ville portuaire de Callao forment ensemble la région métropolitaine de Lima, où vit environ un tiers des habitants du Pérou. La plupart des projets sont situés dans cette région, où les températures les plus chaudes sont comprises entre 25 et 28 ° C durant la période de décembre à avril. De plus, la vieille ville de Lima est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Trois régions géographiques

Le Pérou est divisé en trois régions géographiques: toutes les trois sont uniques dans leur charme. À l'ouest se trouve la région de la côte qui se distingue à travers ses longues bandes de désert. Les Andes, la plus longue chaîne de montagne au monde, hébergent des villes Inca renommées mondialement comme le Machu Picchu. Mais la plus grande partie du pays se compose de jungles amazoniennes. Ici, des milliers de sortes de poissons, mammifères, crapauds et autres peuvent être observés. 

De la nourriture variée

La cuisine péruvienne se différencie dans chaque région. Ainsi, elle se compose de fruits de mers sur la côte, de patates et de viandes dans les andes et en amazonie de poissons d'eau douce avec beaucoup de fuits tropicaux. Il y a plus de mille ans, la cuisine péruvienne se constituait seulement des ressources disponibles: des patates, du mais, du quinoa et de la viande de lamas et de cochons d'inde.

Diverses influences culturelles

La culture de Pérou se caractérise par son influence variée. Les Incas et conquistadors espagnols sont responsable de l'influence de leur caractéristiques spécifiques sur les coutumes et de la coexistence sociales du Pérou moderne. Simultanément, l'influence de migrants de Chine, du Japon, d'Afrique et d'Europe a donné naissance à une culture vivante.